Turski somunčići prave se nevjerovatno lako, a ukusniji su nego oni iz pekare: DONOSIMO RECEPT

Turske somunčiće najbolje je praviti u tavi od livenog željeza jer zadržava toplotu. Imajte na umu da će tijesto za somune biti lepljivo, ali trudite se da ne dodajete više brašna nego što je navedeno, kako ne biste dobili previše suh hljeb.

Potrebni sastojci:

500 grama brašna
150 ml toplog mlijeka
150 ml tople vode
jedna kašičica soli
2 kašike suhog kvasca
3 kašike maslinovog ulja
malo sjeckanog peršuna

Priprema:

U brašno dodajte kvasac i so, pa sve pomješajte žicom. Dodajte toplo mlijeko i vodu i mješajte sve dok se tečnost ne upije.

U smjesu dodajte i maslinovo ulje, pa mijesite dok testo ne postane glatko, odnosno oko 10 minuta. Od tijesta napravite kuglu, prelijte biljnim uljem i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko sat vremena.

Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na šest dijelova i od svakog formirajte lopticu. Svaku lopticu, odnosno somun treba razvaljati u kružni oblik i pržiti u tavi na srednje jakoj vatri. Svaku stranu pržite po dva, tri minuta. Trebalo bi da se pojave “balončići” na sredini prije nego što okrenete somun na drugu stranu.

Kada je somun gotov, premažite ga uljem dok je još vruć i pospite sitno iseckanim peršunom.